蕎麦とトッピング-つわりの時に食べる事が出来たお蕎麦|地元の郷土料理、蕎麦米雑炊

蕎麦とトッピング

一年中昼食のメニューに並ぶのが蕎麦。週に一度は食べていますが、ある外食した先での蕎麦は、自宅で食べる蕎麦とは打って変わって、工夫と個性に溢れていました。その店でしか食べれない変わった蕎麦をここで紹介します。私が食べたのは納豆オクラ蕎麦でした。名前の通り、納豆とオクラのネバネバ食材が蕎麦の上に乗っているのです。不思議なことに、ネバネバと蕎麦が妙に合うのです。相性がいいのでしょう。さらに、山芋がかけられていました。

次に食べてみたいと思ったメニュー、豚肉玉ねぎ蕎麦です。玉ねぎはラーメンやパスタなどどんなメニューにも合いますが、蕎麦に玉ねぎは聞いたことがなかったので、印象に残っています。豚肉、玉ねぎ、青ネギのトッピングです。玉ねぎの血液サラサラ効果が、蕎麦の栄養にマッチしていると思うので、食材としての相性は当然なのかもしれません。ホタテとトマトの蕎麦というメニューもあり、これは夏にぴったりのサッパリ系蕎麦でした。半熟卵をのせて食べるようで、食べなくても美味しいのが分かります。蕎麦屋以外でも、地域によって個性的な蕎麦は沢山あると思います。私の知っている変わった蕎麦は、けんちん汁に蕎麦を入れて食べる蕎麦けんちんです。

にんじん、里芋、ネギ、大根、油揚げ、豚肉、そして蕎麦。お味噌に蕎麦とは驚きますが、これは自宅でも作れるので、チャレンジしてみてはどうでしょうか。もちろん、手打ち蕎麦を忘れてはなりません。職人が手間暇かけて作られた手作り蕎麦。シンプルなのに真似出来ない最も調理が難しい蕎麦です。お店に行ったら食べてみて下さい。